Bertani sản xuất rượu Recioto bằng hai loại nho được trồng trên đồi Valpatena. Nho được phơi khô dưới ánh nắng mặt trời và tiếp tục phơi khô trên các que tre truyền thống trong 3 tháng.
Recioto có hương vị mạnh mẽ nhưng mượt mà, với mùi hạt óc chó, tạo nên một loại rượu vang độc đáo. Nó có màu đỏ sẫm và mức độ axit vừa phải.
Loại nho và vườn nho: 80% nho Corvina Veronese và 20% nho Rondinella, được trồng thành hàng và sử dụng hệ thống đào tạo Guyot.
Khu vực sản xuất: Các đồi Valpatena, phía bắc Verona, với thành phần đất đặc biệt - đất sét giàu sắt ở phía tây và đá vôi ở phía đông.
Quy trình sản xuất: Nho được thu hoạch bằng tay vào cuối tháng 9. Sau khi được lựa chọn kỹ càng, chúng được đưa vào phòng phơi khô và đặt trên các giá tre trong 150 ngày. Quá trình lên men ban đầu diễn ra ở nhiệt độ thấp 4-5 độ Celsius, sau đó đạt 18 độ Celsius và dừng lại trước khi tất cả đường trong nho chuyển hóa thành cồn.
Hương vị: Rượu có màu đỏ ruby đậm và mùi thơm đậm đà của mận, cherry, raspberry, v.v. Nó có hàm lượng đường vừa phải, tạo nên hương vị kéo dài của các loại trái cây rừng, sô cô la và cam thảo.
Sử dụng: Loại rượu này kết hợp tốt với bánh, mứt và phô mai.
Công ty TNHH Xây dựng và Thương mại Việt - Ý được thành lập vào năm 1986 và có hơn 31 năm kinh nghiệm trong ngành thương mại vật liệu xây dựng. Công ty đã mở rộng hoạt động kinh doanh để bao gồm nhập khẩu và phân phối.
Để biết thêm thông tin, vui lòng liên hệ Công ty TNHH Xây dựng và Thương mại Việt - Ý!
Chưa có đánh giá!
Bạn cần đăng nhập để xem tính năng này
Địa chỉ này sẽ bị xóa khỏi danh sách này