Đậu phộng chủ yếu bao gồm chất béo, chiếm 40-50% tổng hàm lượng. Dầu đậu phộng chứa glyceride của nhiều axit béo bão hòa và không bão hòa.
Dầu đậu phộng giàu vitamin hòa tan trong dầu, trong đó vitamin E là vitamin nổi bật nhất. Vitamin E đóng vai trò quan trọng trong tổng hợp hormone sinh dục và có tính chất chống lão hóa.
Hai axit béo bão hòa có trong dầu đậu phộng là axit arachidic (C20) và axit lignoceric (C24), cũng có trong bơ ca cao và sữa bò. Những axit béo bão hòa này không gây hại cho tim mạch.
Ngoài ra, đậu phộng còn chứa vitamin B2, vitamin B6, magiê, mangan, sắt, đồng, phospho, kali, kẽm, selen, canxi và đặc biệt là axit folic, có tác dụng có lợi đối với sức khỏe não.
Để biết thêm thông tin, vui lòng liên hệ Công ty Cổ phần Xuan Xuan!
Chưa có đánh giá!
Bạn cần đăng nhập để xem tính năng này
Địa chỉ này sẽ bị xóa khỏi danh sách này