Lạc chủ yếu chứa chất béo, chiếm 40-50% tổng hàm lượng. Dầu lạc chứa glycerides của nhiều axit béo no và không no khác nhau.
Dầu lạc cũng chứa các vitamin hòa tan trong dầu, trong đó vitamin E là vitamin nổi bật nhất. Vitamin E là một yếu tố cần thiết cho quá trình tổng hợp hormone sinh dục và có tính chất chống lão hóa.
Hai axit béo no có trong dầu lạc là axit arachidic (C20) và axit lignoceric (C24), cũng có mặt trong bơ ca cao và sữa bò. Những axit béo no này không gây hại cho tim mạch.
Ngoài ra, lạc còn chứa vitamin B2, vitamin B6, magiê, mangan, sắt, đồng, photpho, kali, kẽm, selenium, canxi và quan trọng nhất là axit folic, có tác dụng có lợi cho sức khỏe não.
Để biết thêm thông tin, vui lòng liên hệ Công ty Cổ phần Xuân Xuân!"
Chưa có đánh giá!
Bạn cần đăng nhập để xem tính năng này
Địa chỉ này sẽ bị xóa khỏi danh sách này